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CROSTATA DI ZUCCA DOLCE RIPIENA

VV
Ingredienti:(per 4 persone):
Per il ripieno: 600 gr di zucca, 80 gr di frutta candita, 70 gr di cioccolato fondente.
Per la frolla: 300 gr di farina, 200 gr di margarina, 100 gr di zucchero, 1 pizzico di sale, 1 cucchiaino
di lievito.


Preparazione:
Tagliare la zucca in piccole parti, per facilitare la cottura, metterle in una pentola ed ottenere un composto con cui riempire la base di frolla. Quando il composto sarà pronto spegnere il fuoco e iniziare a preparare la frolla.
In una terrina mescolare zucchero, farina setacciata, sale e lievito, lavorarli e versarli sul piano di lavoro,
al centro dell'impasto mettere la margarina morbida, continuare a lavorare l'impasto, fare una palla ed avvolgerla in un canovaccio, lasciarla riposare in frigo per 30 minuti.
In una terrina mescolare il composto di zucca con la frutta candita a pezzettini e il cioccolato a scaglie e amalgamare il tutto.
Dopo stenderla, imburrare uno stampo per crostate con la margarina e con un velo di farina, mettere la
base e poi il ripeno; con altra pasta frolla fare delle striscie per la copertura della crostata.
Infornare a 200° per i primi 5 minuti, poi cuocere a 160° per altri 35 minuti, il dolce deve essere dorato
ma non bruciato ! Ottima sia calda che fredda !!!
Buon Appettito !

VV= ricetta vegana